#早餐#早餐第4天。叶酸食补需要注意。叶酸遇光、遇热就不稳定，容易失去活性，因此想要从食物中获取叶酸并不容易，日常做菜时需要注意。 1，蔬菜不宜久放。蔬菜贮藏2-3天后叶酸损失50%-70%。 2，烹饪时间不宜过长。如煲汤等烹饪方法会使食物中的叶酸损失50%-95%。 3，尽量吃新鲜蔬菜，盐水浸泡过的蔬菜，叶酸的成份也会损失很大。 天然的叶酸非常不稳定，能被人体吸收的量非常少，在烹饪的过程中还会损耗一些。
图片[5张]
