#早餐#早餐第三天。春天豌豆又嫩又鲜，营养丰富味道鲜美。鲜豌豆除了蛋白质在蔬菜中是领头羊外，还富含各种维生素、矿物质与膳食纤维，是低脂高营养的好食品。豌豆是春天季节菜，中医认为豌豆性平味甘，入脾，胃经。虽然春天吃豌豆正当季节，不过豌豆粒多食会发生腹胀，故不宜长期大量食用。豌豆适合与富含氨基酸的食物一起烹调，可以明显提高豌豆的营养价值。尤其和玉米搭配，能起到蛋白质互补作用。
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