这是一道很简单的菜，只是把五花肉用腐乳腌渍过再煎，底下配上蔬菜就可以了，如果能找到南乳，一半南乳一半腐乳更加有韵味，煎肉最好用铁锅，有锅气又健康。 主料：五花肉约300克，白菜花400克。 辅料：姜丝1/2大匙、蒜茸1/2大匙。 腌肉调料：腐乳约5克、白糖1/4小匙、米酒1大匙、胡椒粉1/4小匙。 炒菜调料：精盐1/3小匙，白糖1/4小匙、胡椒粉1/4小匙。
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笔记
