上次发的烧饼，其实并不理想，太硬，不够起酥，但也好多朋友点赞。 这次烤的才叫好，看见没，很蓬松，彻底烤起来了，很大一只的感觉。咬一口直掉渣，满口酥香！ 我加了烤肉在中间，棒极了。 思考：我买的半成品，冷冻的那种。这次提前化冻了。再就是烤之前烤箱先升温，烤的时候两面都刷油。核心是，这样能最大限度得减少水分流失！烤干了真不好吃！又干又硬不蓬松，咬都不好咬。 对了，化冻够我在水龙头下冲了冲，增加水分，然后再刷油锁水上火刑。
