萝卜菜干

小菜一碟的家

萝卜菜干

萝卜菜腌好了，该晒干了，虽然照片拍的不好，基本程序还是齐全的，有兴趣变废为宝的试试吧！另外我们常去的一家特色小饭馆有道汤很有名气，价格不菲，就是用菜干加些小鞭笋片烧一下，加点小葱，我仔细研究了好几回，这个菜干就是萝卜菜干，有几块带点萝卜蒂。回头客以自己烧了，呵呵！

主料

腌萝卜菜适量

萝卜菜干的做法步骤

1.萝卜菜由绿全部转为金黄色就表示腌好了，开封倒出来，挤去汁水。
2.筛子上摊纱布，倒上萝卜菜，用筷子拨散摊匀，越薄越好。
3.大太阳暴晒一天，收在大汤碗里。
4.用大碗或者其他容器装好放在电压力锅（或高压锅）里隔水蒸。
5.我用的是煮粥功能，高压锅大概20分钟可以了。
6.蒸完再摊上筛子晒至全干九OK了。

小窍门&温馨提示

等下次空了用它烧肉或者做个汤给大伙尝尝，呵呵！

分类：自制食材

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