家常芋头圆子

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  1.1.新鲜的荠菜
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  2.2.原料图
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  3.3.芋头用高压锅煮熟，去皮
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  4.4.芋头趁热捏碎，分3次加入红薯粉，揉芋头面团
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  5.5.慢慢揉成光滑的面团
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  6.6.瘦肉剁成细末，荠菜和蘑菇切成细末
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  7.7.加入盐、生抽、姜粉、鸡精，拌匀，调成芋头圆子的肉馅，备用
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  8.8.将面团揉成长条，切成均匀的小块
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  9.9.将小块揉搓成圆球
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  10.10.从中间往下按，整理成一个圆窝窝，在里面加入馅料
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  11.11.用手慢慢往里捏拢圆窝窝，将馅包紧
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  12.12.包好的芋头圆儿再像煮饺子一样煮熟，即可食之。

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