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椒盐旋饼
蜜糖厨房
简单
煎
原味
十分钟
主料
中筋粉
适量
辅料
酵母
适量
配料
椒盐
适量
盐
适量
熟花生油
适量
椒盐旋饼的做法步骤
1.
准备材料
2.
将面粉的三分之二用酵母和水和成发面,将三分之一用开水和成烫面,各醒发半小时后揉到一块儿成大面团
3.
将大面团擀开成薄片,刷上熟花生油,均匀撒上椒盐和适量盐
4.
将面片豁开成数条长条,分别将长条卷起
5.
将卷起的面横向搓开
6.
将搓开的面卷起压实,即成旋饼
7.
电饼铛抹适量油,将旋饼放入,一面烙至金黄色后翻过来
8.
两面烙成金黄色后将电饼铛中添加没过旋饼三分之一的水
9.
盖上锅盖
10.
将水收干即可
小窍门&温馨提示
1、旋饼因为盘得厚所以做法类同水煎包,加水量根据旋饼大小斟酌着来。
2、旋饼中有发面,所以没盖电饼铛的上盖,而是换了锅盖,想让它发起来,也可以盖 上 饼铛的盖儿,估计没有盖锅盖暄呼。
分类:
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