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红曲枫叶饼干
kiss战女
秋的季节曾留下疯癫和长梦
以及醒来的悔恨
秋天的故事总缠着死皮赖脸的风
我懒得拾零
幸而有了永不离去的缘份
我会赏试把故事的碎片捡回给你看
一片
一片
一段
一段
漫漫
慢慢......
初级
烘焙
奶香
一小时
主料
黄油
60克
糖粉
50克
盐
少许
蛋液
25克
低筋面粉
120克
红曲粉
5克
红曲枫叶饼干的做法步骤
1.
黄油切成小块室温下软化。
2.
加入糖粉、盐,电动打蛋器打发至颜色变淡体积变大成乳霜状。
3.
分次加入蛋液搅匀。
4.
低筋面粉、红曲粉混合筛入,充分搅匀。
5.
抓成面团,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时。
6.
将冷藏好的面团取出,擀成均匀的薄片,用树叶饼干模具压出树叶形状,点缀叶柄。
7.
摆入烤盘,烤箱预热160°,中层、烘焙20分钟。
8.
取出室温晾凉即可食用。
小窍门&温馨提示
红曲粉是一种天然红色素,南方做烧肉或豆腐乳多使用。红曲是用糯米蒸制后接种红曲菌种,发酵繁殖的,产品是发酵后的暗红色糯米,经粉碎后成为红曲粉。
分类:
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