《木耳烧烤麸》

tracybao

《木耳烧烤麸》

吸满汤汁的烤麸很好吃哦

主料

辅料

配料

木耳烧烤麸的做法步骤

1.原料：烤麸，木耳，姜，大蒜
2.烤麸切块，木耳撕小块，大蒜生姜切片
3.调味料：李锦记秘制红烧汁，鸡汁
4.烤麸放开水锅中汆汤两分钟，捞起过凉，捏干水份，备用
5.热锅热油放入烤麸文火煎制
6.待一面煎的有点焦黄，再翻另一面煎，加入大蒜生姜，
7.待大蒜煎出香味后放入木耳翻炒均匀
8.加入适量清水，秘制红烧汁两汤匙，糖两茶匙，盐，鸡汁各少许翻炒均匀
9.加盖焖煮5至6分钟
10.待汤汁还剩三分之一时，开大火收汁
11.待汤汁快收干时调入少许生粉水拌匀出锅（汤汁不要收的太干）
12.装盘

小窍门&温馨提示

烤麸很容易粘锅，最好用不粘锅来烧制

烤麸烧之前要放开水中汆烫去除异味

最后大火收汁时，不要收太干，留少许，烤麸包裹着汤汁更美味

分类：热菜家常菜老人朋友聚餐夏季食谱晚餐

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