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山寨版黑森林
xy妈妈
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初级
烤
五香
一小时
食材明细
主料
6寸可可戚风
1个
淡奶油
500g(没用完)
糖粉
50g
辅料
水果
适量
黑巧克力
100g
糖浆
适量
黑森林蛋糕的做法步骤
1.
黑巧克力
2.
糖浆:水65g、糖55g溶化即可,冷却后加入适量朗姆酒
3.
把黑巧克力隔水熔化,再等巧克力凝固后,用调羹一层一层剐成巧克力碎备用。
4.
事先烤好的6寸可可戚风,横切成2片,涂上调好的糖浆备用。
5.
水果切成丁备用
6.
淡奶油加入糖粉打发
7.
把打发好的淡奶油抹在蛋糕片上
8.
再放上水果丁
9.
盖上另外一片蛋糕片,均匀的抹上淡奶油
10.
把巧克力碎用抹刀贴上,底部周围和顶部周围裱上一圈花,顶部每朵花上放上一粒好时的榛仁巧克力,大功告成,放入冰箱
分类:
糕点
烘焙
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