花生咸骨粥

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花生咸骨粥

突如其来的惊喜总会让人感到格外的幸福，昨晚老公悄悄从珠海回广州，在回家的路上才发信息给我，要我先上Q等着他，一会给我看一份大礼物，过了一会手机突然响了，一看是他打来的电话，我急不可待地问“什么礼物呀”，他说“大活人要不要”，原来老公已经到了家楼下，意外的惊喜总是让人觉得很幸福、很满足，本来今早一个人的健康早餐，却变成两个人的爱心早餐，我特地用了一个心形的碗，盛上满满的幸福。

咸骨粥是广东的特色粥，经过腌制的猪骨甘香鲜味，猪骨里的钙质充分地融入了粥里面，营养丰富，此粥还具清热滋补的功效。

主料

辅料

配料

花生咸骨粥的做法步骤

1.猪骨斩块洗净，用适量的盐、料酒、姜隔夜放进冰霜腌制。
2.锅下热水烧开后将猪骨放入去血水，约1分钟后捞起。
3.用清水洗干净沥干水份，葱切成葱花备用。
4.米洗净，用盐、花生油腌半小时备用（这种方法米比较快煲开）。
5.淡菜用温水泡开后，掰去中间的黑心，淘洗干净备用。
6.花生去壳，姜切片备用。
7.皮蛋切成小块、陈皮、红枣洗净待用。
8.将所有材料及姜放进电高压锅里，加入适量的水，盖上盖子，扭到粥键，（时间大概是20分钟）。
9.排完气后打开盖加入适量的盐、胡椒粉，撒上葱花，淋上芝麻油，盛上碗即可，开吃。

小窍门&温馨提示

淡菜的功效：

淡菜可以滋补肝肾，益精养血。用治肝肾阴虚、精血亏损、头晕耳鸣、腰膝酸软。淡菜所含的营养成分很丰富，其营养价值高于一般的贝类和鱼、虾、肉等，对促进新陈代谢，保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用，所以有人称淡菜为“海中鸡蛋”。

分类：粥老人早餐秋季食谱

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