自制五餐肉

潮汕大妈

自制五餐肉

学习老杨的厨房师傅的方法，自制更健康

主料

肉末2斤

辅料

番薯粉0.5斤
鸡蛋2个

配料

自制五餐肉的做法步骤

1.买两斤猪肉，瘦肉多些，肥肉少些，用绞肉机绞成肉末
2.加入白糖，盐，番薯粉，鸡蛋
3.搅拌均匀
4.拉开一节保鲜膜放砧板上
5.把肉放到保鲜膜上
6.卷好后，把保鲜膜撕开
7.用手抓两边，往砧板上敲打
8.把肉放到蒸盘上，轻轻解开保鲜膜
9.放到蒸锅里，开水蒸20分钟
10.鸡蛋黄搅撒
11.用个刷子轻轻涂上一层鸡蛋黄，蒸三四分钟，翻到反面再涂一层，再蒸三四分钟
12.拿到盘子里放凉备用
13.切成薄皮装盘，就可以食用了

分类：热菜老人朋友聚餐夏季食谱午餐

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