彩虹酸奶果蔬面包

(纳尼亚)

彩虹酸奶果蔬面包

有些日子没有做面包了，俺一直好好滴努力，做出更好的作品此款面包用料没有特殊材料，操作上也是很简单就只有几步美味面包即可出炉。

主料

辅料

黄油35g
盐3g
果蔬粒适量

配料

彩虹酸奶果蔬面包的做法步骤

1.自制酸奶130g,放入面包机
2.其他材料加入面包机，除黄油外揉匀。面包机分别用和面档和20分钟。
3.加入黄油，继续用和面档揉面20分钟。揉出膜后发酵。
4.发酵好后，揉面，分成50克一个的剂子，揉匀醒发15分钟。
5.将面团擀成面片，放入纸托中，放入烤箱中用醒发功能醒发60分钟，醒发时烤箱中放入一碗热水，保证醒发的温度和湿度。
6.彩虹酸奶果蔬面包。
7.醒发好面包，烤箱预热10分钟，这是面包上放入培根+果蔬粒（青豆+胡萝卜+玉米），表面撒上番茄酱，即可。烤箱180度20分钟。
8.内部组织图。

小窍门&温馨提示

酸奶用自制的，象老北京酸奶一样厚。

面包揉出薄膜。

发酵过程要保证温度和湿度。

分类：烘焙面包

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