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鹧鸪煲仔饭
GOGO0312
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天气转凉了, 想吃点热腾腾的东西, 正好冰箱有半只炖汤剩下的鹧鸪, 够做个煲仔饭了。
简单
砂锅
咸鲜
半小时
食材明细
主料
鹧鸪
半只
米
一杯
辅料
香菇
几朵
红枣
一个切片
姜丝
适量
配料
生抽
一匙
汾酒
一匙
砂糖
半匙
胡椒粉
适量
麻油
适量
鹧鸪煲仔饭的做法步骤
1.
鹧鸪清理好细毛, 切小块。香菇泡一小时, 切条。鹧鸪里加入一匙生抽、一匙汾酒、 半匙砂糖、一点胡椒粉, 一点麻油, 拌匀。 倒入香菇条, 再拌一下, 让香菇把剩下的调料汁吸收一下。腌半小时。
2.
米淘好, 放进砂锅里加水大火烧开, 改小中火煮至水分收干, 码进腌好的材料。
3.
时不时旋转一下砂锅以防烧糊, 中途不要开盖。
4.
大约8-10分钟后熄火, 加入葱花或香菜, 继续焖2分钟。
5.
把米饭挑松拌匀就可以吃了。
分类:
主食
家常菜
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