麻辣酸菜炒猪肝

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  1.材料图
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  2.猪肝洗净切片，入适量盐，淀粉，料酒拌匀腌制十五分钟
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  3.酸菜洗净切碎，葱姜蒜切末，辣椒切碎
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  4.腌制好的猪肝入沸水中焯水至变色
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  5.捞出控水备用
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  6.锅洗净，烧干水分，入适量油，至五成热，入葱姜蒜，辣椒花椒爆香
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  7.入酸菜翻炒
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  8.入猪肝翻炒片刻
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  9.入生抽，鸡精胡椒粉翻炒均匀，即可出锅
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  10.可放上葱花装饰，我忘记了呵呵
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  11.酸香，嫩滑

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