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黄花菜木耳炒肉丝
泽瑞妈妈
发布
简单
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
黄花菜
适量
木耳
适量
肉丝
适量
辅料
料酒
适量
生抽
适量
味精
适量
白糖
适量
食盐
适量
葱丝
适量
淀粉
适量
胡椒粉
适量
黄花菜木耳炒肉丝的做法步骤
1.
原料:泡发好的木耳,黄花菜、猪肉。
2.
猪肉切丝,加入少许食盐、料酒、胡椒粉、蛋液、淀粉抓匀,稍稍腌渍一会。
3.
黄花菜掐去两头,木耳切丝,大葱切丝。
4.
黑木耳放入沸水中焯水,捞出备用。
5.
黄花菜焯水,捞出备用。
6.
炒锅置火上烧热,放底油,放入腌渍好的肉丝划炒变色盛出。
7.
炒锅,留底油,放入从丝爆香
8.
放入焯过水的木耳和黄花菜煸炒均匀。
9.
放入肉丝煸炒均匀。
10.
加入生抽,少许食盐调味。
11.
加入味精、少许白糖提鲜,翻炒均匀。
12.
加入料酒翻炒均匀。
13.
用水淀粉勾芡。
14.
翻炒均匀,关火装盘。
分类:
热菜
家常菜
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