菜谱
搜索
老北京私房羊肉汆面
常客馋人
发布
羊肉汆面是老北京的一道传统美食制作简单(适合秋冬季使用)又好吃!
初级
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
羊肉馅
250克
蒜黄
150克
辅料
葱
20克
姜
15克
配料
料酒
适量
酱油
适量
盐
适量
香油
适量
醋
适量
老北京私房羊肉汆面的做法步骤
1.
把蒜黄切成寸断,姜切末,将葱切成葱花
2.
锅上火放入油烧至七八成热
3.
放入姜末羊肉馅翻炒两下放入葱花羊肉馅即将全部变色时倒入适量醋、酱油、料酒、开水
4.
锅开后放入蒜黄、适量盐,再开锅后离火倒入香油
5.
将煮好的面条放入碗中浇入羊肉汆卤(倒入适量米醋味道更佳)即可
小窍门&温馨提示
技术要点:制作过程中要保持中高火,时间尽量不超过3分钟
分类:
主食
家常菜
冬季食谱
查看全部(共5步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
韩式炸酱面
牛肉汉堡
油酥烧饼
香肠
鲅鱼水饺
腊肉焖饭
皮蛋粥
香肠炒饭
杂粮饭
岐山臊子面
白粥
玉米面馒头
鲅鱼饺子
红薯馒头
牛肉炒饭
油泼扯面
美食天下首页