香肠炒西葫芦丁

桃子所

香肠炒西葫芦丁

下班的路上琢磨晚饭吃啥？买了一根蛋清肠，回家打开冰箱，有半块西葫芦，想到香肠和西葫芦放到一起炒？肯定好吃。动手做起来。

主料

辅料

大蒜2瓣

配料

香肠炒西葫芦丁的做法步骤

1.准备原料如图（我用的是蛋清肠）。
2.将香肠、西葫芦切丁，大蒜切碎。
3.锅内倒入植物油，放入蒜末炒香。
4.倒入香肠丁，略煎一下，香肠上一点颜色。
5.倒入西葫芦丁翻炒，加入生抽、盐调味。
6.翻炒片刻后，加入鸡精、醋，淀粉勾芡后即可。

小窍门&温馨提示

选择淀粉多的香肠，将香肠丁煎至上色，味道和口感更好。喜欢辣口味的，可以放些辣椒段；也可以将西葫芦丁换成黄瓜丁，是一道很下饭的菜。

分类：热菜夏季食谱

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