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香肠炒西葫芦丁
桃子所
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下班的路上琢磨晚饭吃啥?买了一根蛋清肠,回家打开冰箱,有半块西葫芦,想到香肠和西葫芦放到一起炒?肯定好吃。动手做起来。
简单
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
西葫芦
200克
香肠
100克
辅料
大蒜
2瓣
配料
生抽
适量
香醋
适量
植物油
适量
盐
适量
鸡精
适量
淀粉
适量
香肠炒西葫芦丁的做法步骤
1.
准备原料如图(我用的是蛋清肠)。
2.
将香肠、西葫芦切丁,大蒜切碎。
3.
锅内倒入植物油,放入蒜末炒香。
4.
倒入香肠丁,略煎一下,香肠上一点颜色。
5.
倒入西葫芦丁翻炒,加入生抽、盐调味。
6.
翻炒片刻后,加入鸡精、醋,淀粉勾芡后即可。
小窍门&温馨提示
选择淀粉多的香肠,将香肠丁煎至上色,味道和口感更好。喜欢辣口味的,可以放些辣椒段;也可以将西葫芦丁换成黄瓜丁,是一道很下饭的菜。
分类:
热菜
夏季食谱
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