手撕扁豆

家有桐宝

手撕扁豆

听说用手撕青菜类不但可以尽量减少营养的流失，还没有菜刀金属的味道，口味更纯朴一些，所以我今天就试下手撕扁豆看看......

主料

扁豆适量

辅料

红萝卜适量

配料

手撕扁豆的做法步骤

1.扁豆用手撕成块,红萝卜切半圆片,葱切段。
2.锅里水烧开,放少许油,盐,将扁豆,红萝卜煮熟。
3.捞起用冷水浸泡10分钟左右控干。
4.锅里油烧热,下花椒爆香。
5.再下葱段翻炒一下。
6.再将扁豆,红萝卜倒入快速翻炒几下。
7.再将扁豆,红萝卜倒入快速翻炒几下。
8.放盐,鸡精调味即可。

小窍门&温馨提示

提示:这个手撕扁豆也可以直接炒不用水煮,但是无论是炒还是煮一定要弄熟以免中毒.

分类：热菜家常菜儿童老人秋季食谱午餐工作餐

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