叁鸡汤

厨子刘发布

叁鸡汤

一个清淡，滋补的炖鸡菜品。

食材明细

主料

童子鸡1只
鲜人参一只

辅料

鸡蛋皮丝50克
大枣10克
板票10克
糯料50克
青红彩椒丝少许
枸杞5克

叁鸡汤的做法步骤

1.1，先将900克的瓶童子鸡，清洗干净，从鸡腹部用刀拉一个小口，取出鸡内脏，然后用水把内脏冲先干净。糯米用水泡5小时，大枣泡1小。
2.2把泡好的糯米，大枣，板票，用盐，味精，香油调好味，装入鸡腹部内，用竹签封好口，放入用盐，鸡汁，白胡椒粉，味精，鸡粉调好的1000克汤中，放入葱姜，盖上保鲜膜，上蒸锅蒸制1小时。

分类：汤类

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