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莲藕炖排骨
紫韵千千
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简单
炖
清淡
三小时
食材明细
主料
莲藕
1节
排骨
150克
辅料
红枣
5颗
花生米
少许
生姜
3片
配料
盐
适量
鸡精
适量
莲藕炖排骨的做法步骤
1.
准备材料,排骨沸沸水捞起,红枣去核洗净。
2.
莲藕去皮切块
3.
将所有材料放入炖盅内。
4.
加入清水,注意水不要加太满,炖两小时加入调料即可食用。我用的是电炖盅,如果家里没有,可以用蒸锅隔水炖,也是一样的。
5.
上班前将所有材料放好,下班后就有得吃了,非常方便。
小窍门&温馨提示
莲藕尤其适用于老幼妇孺、体弱多病者,特别适宜高热病人、高血压、食欲不振、缺铁性贫血者食用。鲜藕生性偏凉,生吃凉拌较难消化,故脾虚胃寒者、易腹泻者,宜食用熟藕。由于藕性偏凉,故产妇不宜过早食用。
挑选莲藕尽量买两头封死的藕。如果藕孔有泥,可以纵向切开清洗,或者是将藕切成两三节放进水里,用筷子裹上纱布,然后捅藕孔,最后再用水冲洗。
分类:
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