鲜味十足-【豆浆鱼头年糕汤】

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鲜味十足-【豆浆鱼头年糕汤】

来一个创新的鱼头汤吧，除了鱼的鲜美，豆浆的醇厚之外，年糕qq的口感也是一大惊喜和亮点
次汤非常好喝，既营养又美味，无论是家常吃饭，还是宴客，都是拿的出手的一道汤品

食材明细

主料

辅料

葱姜适量

配料

盐和鸡精适量

豆浆鱼头年糕汤的做法步骤

1.准备原料
2.鱼头一劈两半，不要斩断，年糕切片
3.黄豆和黑豆混合打成豆浆，除去豆渣
4.热锅凉油爆香葱姜
5.下入鱼头煎制两面金黄
6.加入豆浆
7.烧开后加入年糕片，下火煮制10分钟
8.出锅前加盐和鸡精即可。

小窍门&温馨提示

提示：1、鱼头我选的是草鱼头，鲢鱼头更好

2、豆浆不必太浓稠，因为还有煮制，水分会丧失，黑豆一点点就好，要不太黑了影响卖相

3、出锅前撒上葱花香菜更加提味

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