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芫爆肚丝
常客馋人
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初级
爆
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
羊肚或牛肚
250克
辅料
香菜
100克
葱丝
20·30克
姜
适量
配料
料酒
20克
米醋
15克
盐
适量
胡椒粉
适量
芫爆肚丝的做法步骤
1.
姜和葱切丝,肚切成3毫米厚4公分长的丝,香菜切成5公分长的段。
2.
锅上火倒入牛骨鲜汤或水250克,然后放入肚丝,倒入料酒醋适量盐胡椒粉
3.
第3步:将葱、姜、蒜放入锅中煸炒均匀
4.
视锅中汤汁将尽时 再放入香菜同时锅离火翻勺
5.
装盘
小窍门&温馨提示
注意:醋不要放太多,香菜段不要塌秧以保证菜品美观。
分类:
热菜
北京菜
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