多拿滋麻花卷

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多拿滋麻花卷

多拿滋面团如何炸出好吃？选择无异味的食用油，保持正确的油温，温度过低吸油会过多。面团形状可以长条两端圈成圆形就是市场上甜甜圈，淋上巧克力或杏仁，随心所欲变化。

主料

辅料

色拉油适量
糖粉与细砂糖适量

多拿滋麻花卷的做法步骤

1.将主要材为放入面包机，和面15分钟之后加入盐，搅拌后加入白油继续和面15分钟，取出揉光滑
2.利用面包机余热将面团装盆放入面包机加盖进行1小时发酵
3.完全发酵之后取出压气
4.进行50g一只分10个团，加盖湿毛巾进行静置15分钟
5.压平放气
6.由外向内紧密卷起
7.揉长至适当
8.对折卷起进行发酵
9.第二次发酵1小时
10.放入无味油进行油炸，油温需要掌握180度炸3分钟左右，一面炸至20%面进行翻面
11.淋干油冷却之后蘸裹糖粉与细砂糖（1：1)混合

小窍门&温馨提示

发酵时每条间隔距离，以便于取出油炸。

分类：糕点

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