红烧醋鱼

1.准备材料：鱼肉、小葱、大蒜。

2.淀粉必备。

3.还有生姜。

4.准备好材料，开始动工咯，鱼肉切片（薄一点会好哦），大蒜生姜切末，小葱切小段。

5.将鱼片用料酒腌15分钟左右，去去腥味~

6.爆香生姜大蒜，同时放一点点盐，妈妈说可以防止粘锅

7.下腌好的鱼片翻炒，接着放料酒、酱油，翻炒一会儿，加适量沸水烧一会儿

8.鱼肉快要熟的时候，加入水淀粉。

9.等鱼肉熟了，关火，赶紧放醋、味精、小葱，大功告成。