豆渣五香萝卜丸子

北方苍狐

豆渣五香萝卜丸子

看着早起打豆浆剩下的豆渣做什么呢？正好家里还有腌菜的萝卜，就做萝卜丸子吧！

主料

辅料

配料

豆渣五香萝卜丸子的做法步骤

1.将萝卜分别洗净切丝，葱、姜切碎、油炸花生压碎、黄豆芽洗净控干水分，豆渣和面粉准备好。
2.将萝卜丝、黄豆芽、葱、姜倒入大的容器内，加盐搅拌均匀腌5分钟。
3.腌好的萝卜丝、黄豆芽控干水分切碎。（不要切的太碎呦！）
4.切碎的萝卜丝和黄豆芽倒回容器，加盐、味精、花椒粉、五香粉、香油、花生碎、一半的面粉。
5.用手搅拌均匀，边加如面粉边朝一个方向搅拌上经。（感觉可以挤成丸子了，就不要再加面粉了。）
6.炒锅置旺火上加人油，烧至4--5成热时转小火。
7.用手挤成丸子。
8.丸子入油锅，刚入油锅时千万不要翻动，等表面起硬壳时再翻动。
9.丸子表面金黄时就可以出锅了，边炸、边下、边捞。
10.配上一碗鸡蛋汤，想吃吗？呵呵！

小窍门&温馨提示

没有豆渣也可以将馒头捏碎放入，可以保持丸子内的柔软。

分类：小吃素食秋季食谱冬季食谱

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