基础奶酥-巧克力曲奇

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  1.黄油+糖+盐，室温下让黄油软化，如果天气太冷可用微波炉帮忙（我在微波炉里转了40秒左右，出现少量液体黄油既可）
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  2.用电动打蛋器（中速）打至体积变大颜色发白
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  3.半个鸡蛋，我用了一个蛋清。蛋清打粗泡
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  4.分2次加入打出粗泡的蛋白液，打蛋器打到吸收
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  5.加入牛奶，打蛋器打到吸收
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  6.低粉+可可粉混合筛入
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  7.翻拌至看不见粉类即可
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  8.用裱花嘴在烤盘上挤出造型
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  9.烤箱预热180度，中层12~15分钟，上浅色即可 。（巧克力曲奇看不出上色，我烤了12分钟，中间略有点软，但是口感更象巧克力，很好吃^_^）

小窍门&温馨提示