虾仁藕丁西芹

1.虾去壳，挑除虾线，切成三段，放入料酒，一点盐，一点糖腌制十分钟

2.锅内热锅冷油，爆炒虾仁变红关火装起来

3.锅中加点油，先炒藕丁翻炒几下，然后放莲子米，翻炒几下，再放入西芹，加2汤勺耗油，翻炒均匀，最后放入虾仁翻炒二下起锅