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肉沫茄子-万能茄子
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此款茄子可拌饭、可拌面,可就馒头,万能之茄子!
简单
烧
咸鲜
半小时
食材明细
主料
长茄子
3根
肉沫
100克
辅料
葱
适量
蒜
4瓣
配料
酱油
35ML
料酒
40ML
米醋
25ML
水淀粉
适量
肉沫茄子的做法步骤
1.
蒜切片,葱切成小段。
2.
茄子切片。
3.
准备料汁:酱油35ML、料酒40ML、米醋25ML
4.
适量的淀粉,加水,拌匀。
5.
将茄子过油,金黄色时捞出,备用。
6.
锅里放少许油,油热火,放葱蒜炒出香味。
7.
放入肉沫翻炒。
8.
肉沫炒变色后,加入过油的茄子。
9.
加入调好的料汁。
10.
翻炒2分钟。
11.
加入水淀粉,再炒两三分钟即可出锅。我没有加盐,酱油的咸味已经够了。
12.
这次是拌面吃的。
分类:
热菜
夏季食谱
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