豉香炒油菜

放逐的青春

豉香炒油菜

加了豆豉炒的油菜口感鲜滑，爽嫩适口，豉香十足
是一道非常下饭的菜，一碟小菜吃了两大碗米饭，嘻嘻

主料

油菜250克
老干妈风味豆豉25克

辅料

配料

豉香炒油菜的做法步骤

1.油菜去蒂洗净
2.切开，叶子部分跟茎部分开
3.葱切葱花，姜切细丝
4.豆豉取适量备用
5.锅内热油，爆香葱花姜丝
6.倒入豆豉翻炒
7.先下入油菜根部分略炒
8.再放入叶子部分炒匀
9.加些许鲍鱼汁
10.最后加盐、鸡精调味即可出锅

小窍门&温馨提示

①豆豉本身就有盐份，所以放盐时要少放

②炒时先放油菜茎部再放叶子部分炒，这样熟的均匀

分类：热菜

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