泡菜鸭血

1.将泡青菜切成丝，姜蒜切成片，葱切成葱花，

2.准备一小碗辣酱，然后准备一个碗做汁，依次放入适量的淀粉、生抽、味精、料酒，待会用

3.鸭血切成片

4.然后放入漏塞里滤水

5.锅烧热，倒入适量的食用油

6.等油热，倒入姜蒜、花椒、香料爆炒出香味，在放入适量的辣酱爆炒

7.然后倒入泡菜爆炒

8.然后倒入适量的水（水能淹过菜为好）

9.水烧沸，倒入鸭血，中火煮三分钟，然后倒入一早准备好的汁（注：因为辣酱和泡菜都咸，所以不能放盐）

10.最后装碗，撒上一早准备好的葱花，一碗泡菜鸭血就好了