北海道蓝莓干吐司【面包机版】

西马栀子

北海道蓝莓干吐司【面包机版】

越来越喜欢用面包机做吐司了，方便省力。北海道吐司是我喜欢吃的面包之一。用面包机直接法也可以轻松做出松软香醇的北海道吐司。方子中是不加黄油的，因为我做的是蓝莓吐司。我添加了10克的黄油。使吐司更加香浓绵软，尤其是吐司的皮，非常好吃，没等拍照，我就撕了一块吃了。。。

主料

辅料

盐2克

北海道蓝莓干吐司的做法步骤

1.准备好所有食材。
2.把蓝莓干剪碎。
3.把牛奶淡奶油糖盐鸡蛋放入面包机桶内。
4.加入高筋面粉。
5.再面粉上撒上酵母粉。
6.启动面包机【和面】程序。
7.一个【和面】程序完成，加入黄油再启动一个【和面】程序。
8.2个【和面】程序完成后，面团就可以至扩展阶段。
9.加入蓝莓干启动和面程序。面团和桃仁完全融合就可以停止面包机了。
10.将面团盖上保鲜膜放在温暖处进行发酵。
11.发酵到2倍大。
12.将面团取出排气。
13.排气后分割成3等份。滚圆饧发10分钟。
14.取出一个面团，擀成椭圆形。
15.翻面，左右各折到中间。
16.再擀开。
17.将面团从上往下卷起来。
18.全部做完，收口朝下码放在面包桶中。
19.进行第二次发酵。至2--2,5倍大。
20.表面刷上融化的黄油。
21.选择烘烤功能，设定的时间为40分钟。大小 750克、颜色中色。
22.烘烤结束后，将面包桶取出脱模即可。

小窍门&温馨提示

启动2次【和面】程序。卷好的面团，要把收口朝下码放在面包桶中

分类：烘焙面包

查看全部(共22步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页