鸡汤鲜虾鱼包饺

蜜糖厨房

鸡汤鲜虾鱼包饺

主料

辅料

葱姜适量
香菇适量
胡萝卜（装饰）适量
油菜（装饰）适量

配料

鸡汤鲜虾鱼包饺的做法步骤

1.准备材料
2.将肉馅放入葱姜末加生抽、五香粉、料酒、鸡精、香油腌制
3.鲜虾去头壳虾线和香菇一起分别剁碎
4.加入腌渍入味的肉馅搅拌均匀，加上适量盐和熟花生油搅匀
5.凉水和好饺子面团饧发30分钟
6.揉匀制剂子，擀成比平时饺子皮大而且薄的面皮
7.放入馅料
8.包裹捏紧留尾，用剪刀将尾部剪开，呈多片状
9.包好的鱼包饺
10.水沸后入锅
11.点水法煮三开，关火，放入油菜芯和胡萝卜花片，一烫即可
12.将鱼包饺捞至碗中，浇上提前热开的鸡汤，加适量盐调味，放上烫好的菜芯和胡萝卜片即可

小窍门&温馨提示

1、鱼包饺的煮法和饺子一样。

2、提前煮制的高汤，如猪骨汤，鸡汤等晾凉后撇干净浮油，用时烧开即可，鲜美不油腻。

分类：主食家常菜秋季食谱

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