红糖油糕

籣草児

红糖油糕

儿时的记忆里，武汉的早点品种繁多，诸如热干面、汤包、油条、豆皮之类，在后来的日子里已经很常见了，唯独能让我念念不忘的就是那用荷叶包裹着的烫面活糖油糕。
不起眼的荷叶里，躺着一块香喷喷、金黄诱人的油糕，它外酥内嫩，甜香爽口······

主料

辅料

红糖油糕的做法步骤

1.红糖用小擀面棍的顶端捶成细茸状。
2.加入面粉和色拉油，混合。
3.揉匀，和成红糖馅料。
4.玉米粉与面粉混合拌匀。
5.锅中水烧开，慢慢加入面粉，搅动。
6.用筷子充分搅拌，和成熟的热水面。
7.熟面从锅中拿出，加适量面粉揉匀，成光滑面团。
8.熟面团分成6个小剂子。
9.剂子擀成面皮，包入红糖馅心。
10.搓成长8厘米、宽5厘米的条。
11.压成牛舌形。
12.入油锅炸至金黄色时起锅。

分类：小吃儿童下午茶朋友聚餐北京菜

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