素馅馄饨

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  1.香菇去蒂及杂质洗净
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  2.然后切碎沥干水分
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  3.尖椒也洗净
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  4.去蒂去籽切碎
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  5.葱洗净切碎末
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  6.将切好的香菇、尖椒、葱花一起放入容器内
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  7.调入盐、鸡精
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  8.加些许鲜鸡汁
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  9.倒入生抽
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  10.再倒少许香油
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  11.一起搅拌均匀备用
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  12.准备好馄饨皮跟一小碗清水
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  13.馄饨皮中放适量馅料
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  14.对折小角
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  15.再折向中间，在左角处抹一点水
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  16.捏住两角往下对捏
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  17.包好，抹水的一角要在下边
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  18.锅内烧水下馄饨煮
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  19.碗内加少许鸡精与盐
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  20.开第一锅时舀适量清汤化开
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  21.馄饨熟后捞入碗中，将葱、香菜切碎末，洒入碗内即可食用

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