玉米粘糕

籣草児

玉米粘糕

中秋节马上就要到了，中秋佳节的传统美食——月饼，无人不爱。

可如今市场上的月饼大都是高糖高脂，对身体健康极为不利，尤其是老年人食用，真让人又爱又怕。

本想自己动手自制营养健康的月饼，过一个健康快乐的中秋节，可原材料没配齐，无奈，只好用模具做了一款玉米粘糕以示喜庆。

主料

辅料

配料

玉米粘糕的做法步骤

1.取一碗，倒入糯米粉、玉米面、淀粉、糖、色拉油，加入水拌匀成稀面糊。
2.放入蒸锅，大火蒸20分钟。
3.紫薯洗净、切两半，同面糊一起入锅蒸熟。
4.蒸好的紫薯取出，用勺子压碎。
5.加入芝麻，拌匀备用。
6.再搓成每个约20克的小团，备用。
7.面糊蒸5分钟后，用筷子搅拌一下。
8.将蒸熟的面团皮放凉，揉透。
9.然后分成每个30克的小剂子。
10.将小剂子团圆、压扁成面皮，再在中间包上紫薯馅，用大拇指和食指轻轻向上推饼皮至完全和拢。
11.压模、出模。
12.将做好的粘糕装好，放入冰箱冷藏数小时再吃更Q哦。

分类：糕点儿童早餐秋季食谱

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