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茭白炒猪肝
lemon413
发布
简单
炒
微辣
十分钟
食材明细
主料
猪肝
适量
茭白
适量
辅料
青红椒
适量
配料
干辣椒
适量
生粉
适量
盐
适量
料酒
适量
胡椒
适量
甜面酱
适量
茭白炒猪肝的做法步骤
1.
猪肝用清水泡一小时出血水,切片,用盐抓出浆糊样用清水冲洗干净放入碗中,加适量盐,胡椒,料酒生粉腌制十分钟
2.
茭白切片,青红椒切片备用,热锅热油,放入猪肝片马上关火,用锅内余温炒熟猪肝,这样的做法猪肝不会老,装盘备用
3.
锅内放适量油,放姜末,放茭白翻炒至茭白软熟装起备用,再炒青红椒断生后再放茭白一起翻炒,加入一大勺甜面酱(兑水),最后放进猪肝翻炒起锅
分类:
热菜
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