赤小豆含有丰富的B族维生素和铁质,还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分,具有清热利尿、祛湿排毒作用,小朋友常食能健康地成长。莲藕,生食能清热润肺,凉血行瘀;熟吃可健脾开胃,利肾去水。猪骨头中的钙含量极高,可以促进小朋友骨骼的生长发育,同时促进细胞发育,提高智力。此汤有极好的健脑补气功效,对小朋友尤其好。