咸蛋黄南瓜丁

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  1.１、材料图，忽略火腿肠
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  2.２、南瓜去皮切丁，蛋黄用搅拌机打碎，葱切碎。
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  3.３、炒锅烧热，不用油，下南瓜丁小火翻炒。
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  4.４、至南瓜八成熟，盛出。
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  5.５、炒锅倒油，下葱碎炒香。
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  6.６、将葱碎捞出锅。
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  7.７、下蛋黄碎。
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  8.８、小火炒至蛋黄碎冒泡翻沙。
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  9.９、下炒过的南瓜丁。
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  10.１０、 翻炒均匀，使南瓜丁上都粘上蛋黄碎。
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  11.１１、 加盐。
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  12.１２、 淋生抽，翻均匀后出锅。

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