麦香饼干

影如清风发布

麦香饼干

比较适合做为充饥的饼干，加入了麦片和全脂奶粉，高热量、高蛋白，下午茶的不错选择。

主料

低筋粉140克
无盐黄油120克
全脂奶粉70克
糖粉30克
鸡蛋夜一个（约50克）
盐1/8勺
即溶麦片60克

麦香饼干的做法步骤

1.材料如图，一如既往的省功夫，用一次性杯子装材料~~即溶麦片我用原味的，一包30克。
2.黄油软化，加入糖粉和盐，不知道1/8勺的朋友可看图，拌匀至无颗粒
3.加入鸡蛋液，拌匀。开始使用手动打蛋器，不给力，果断用上电动的，省劲多了。
4.搅拌至均匀，如图
5.加入过筛的低筋粉，接着加入即溶麦片和全脂奶粉，用手拌匀
6.如图
7.放上油纸，搓成圆形，每个约10克，大概能做50个
8.然后用圆形的东西在上面压一个窝，我用了儿子的奶粉勺
9.部分用小刀切十字，不要切到底，因为儿子喜欢吃我做的饼干，但又怕他吃得太多上火，做成这样方便可以掰开
10.

小窍门&温馨提示

饼干做好之后如何保持饼干酥脆

我每次做好饼干之后利用烘箱的余温，把装饼干的罐子和两张餐纸放进烤箱15分钟，然后拿出晾凉，把餐纸垫在罐子底下，再放进晾凉的饼干，这样可以利用餐纸吸收湿气，保持饼干酥脆。

分类：烘焙

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