糖醋里脊

桃子所发布

糖醋里脊

糖醋里脊是女儿非常喜欢吃的一道菜，也是外出吃饭常点的一道菜，酸酸甜甜，很开胃。我选用的是猪里脊，肉很嫩。

食材明细

主料

猪里脊肉200克

辅料

糖醋里脊的做法步骤

1.准备原料
2.将里脊肉切成1公分宽，4公分长的肉条。
3.将肉条中加入料酒、食盐、淀粉抓匀，腌20分钟。（这里忘记拍照）
4.在碗中加入3勺的番茄沙司，少许的蚝油。
5.再放入白醋、白糖，调成碗汁。
6.将面粉和生粉混合，倒入适量水调成粉浆。（能薄薄挂住肉条，不要很厚）
7.将粉浆倒入肉中，抓匀；锅中倒入足量油，烧至六成热，逐个将肉条放入，炸约一分钟捞出。
8.锅中留少许底油加热，将调味汁儿和蒜末倒入，小火加热至沸腾。
9.倒入炸好的里脊肉条，翻炒均匀即可出锅。

分类：热菜家常菜

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