重芝士蛋糕

霓裳轻舞

重芝士蛋糕

醇厚的口感，纯粹的奶酪，冷冷冬天，也来补充下热能量吧。

主料

重芝士蛋糕的做法步骤

1.制作饼底，消化饼干和黄油
2.消化饼干装保鲜袋碾碎，黄油隔热水融化
3.把饼干碎倒入融化的黄油中，搅拌均匀
4.倒入6寸的模具中，压实，放入冰箱冷藏备用
5.现在做蛋糕体，奶油奶酪250克，白砂糖50克
6.奶油奶酪隔热水融化
7.奶油奶酪用电动打蛋器打至完全软化
8.软化的奶油奶酪中加入白砂糖
9.用电动打蛋器打至砂糖与奶油奶酪顺滑
10.从热水中取出打至顺滑的奶油奶酪，先加入一个鸡蛋搅拌均匀，接着再加入第二个鸡蛋
11.加入50ML的淡奶油，搅拌均匀
12.取出冷藏的饼底，倒入11步骤中的芝士蛋糊
13.完全倒入6寸模具，敲震下
14.裹上锡纸，水浴法，烤箱预热160度 1个小时

分类：糕点烘焙冰品

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