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简单生活------发面千层饼
漂亮马婆
发布
简单
煎
原味
三小时
食材明细
主料
面粉
400克
辅料
发酵粉
3克
花生油
适量
盐
适量
千层饼的做法步骤
1.
面粉、水和发酵粉放入面包桶启动发酵程序发至2倍大。 用面包机发面冷水即可,自己揉面最好30度的温水。
2.
发面团排气揉好。
3.
取一块擀成薄皮。
4.
放适量花生油和盐,不停对折使油和盐均匀。
5.
卷起面皮。
6.
再一次卷起。
7.
按扁尽量成正圆形。
8.
擀成饼状。
9.
两面金黄即可。
小窍门&温馨提示
1 面越软,饼就越暄软好吃,但做起容易粘,可把发好的面团放冰箱冷藏一段时间再做就容易多了。
2 喜欢花椒味的可放点花椒粉,但建议原味,盐也少点。
2 剩饼炒着吃或再烤烤依然香。
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