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萝卜肉馅水饺
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一小时
食材明细
主料
萝卜
300g
辅料
猪肉馅
适量
葱
适量
姜
适量
面粉
适量
配料
五香粉
适量
盐
适量
香油
适量
酱油
适量
萝卜肉馅水饺的做法步骤
1.
萝卜洗净后擦成丝,再放盐腌10分钟就会出很多的水。
2.
洗净双手挤掉多余的水分,然后剁碎。
3.
把剁好的萝卜和肉馅放在一起。
4.
放五香粉,盐、香油、酱油、葱姜末搅拌均匀。
5.
把面倒进盆子里,加一点盐,用温水和面,面不能和得太硬,也不能太软,和好了先揉一揉,然后用保险膜包住醒一会儿。
6.
把面揉成长条,切成相同大小的小剂子。
7.
擀成小圆片。
8.
放上馅料。
9.
左手做一个小碗状、右手捏饺子边,捏成一个个小褶,饺子就包好了。
10.
锅中放适量水,水开后倒入包好的饺子,待水开后再分别加入3次小勺冷水,再次煮开后可见饺子都已浮出水面,关火,用漏勺捞出饺子即可。
小窍门&温馨提示
煮饺子,水开后再下饺子,一次不要煮太多,以防止粘连。
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