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鲜蔬豆干合炒
桃子所
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进入冬季,饭桌上少了几分的绿色。那日,在菜市场见到荷兰豆,随想起清炒,为饭桌增添一抹绿色。
初级
炒
咸鲜
半小时
食材明细
主料
荷兰豆
200克
辅料
白豆干
一块
大蒜
2瓣
配料
植物油
适量
鲜贝露
适量
鲜蔬豆干合炒的做法步骤
1.
准备原料。
2.
将白豆干切片。
3.
将荷兰豆摘去两头,洗净,倒入开水中(水中滴几滴植物油),烫一下,马上捞出。
4.
炒锅内倒入油,放入蒜瓣炒香。
5.
倒入切好的白豆干片,略煎一下。
6.
倒入焯好的荷兰豆,翻炒。
7.
倒入鲜贝露,调味即可出锅。
小窍门&温馨提示
1、在焯烫荷兰豆时往水里滴入植物油,是为了焯好的荷兰豆油绿色;2、在炒制时要中高火快炒。
分类:
热菜
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