蓝莓果酱蛋糕卷

西马栀子

蓝莓果酱蛋糕卷

今天做的是蓝莓酱口味的，嘻嘻，，，还在蛋糕卷上印下了小花图案，说起这小花图案还需要有点耐心哟，，，这款蓝莓果酱蛋糕卷奶香松软香甜很适合搭配早餐来食用。

主料

辅料

蓝莓果酱适量
柠檬汁适量

蓝莓果酱蛋糕卷的做法步骤

1.准备好食材。
2.蛋黄蛋清分离。
3.蛋黄中加入20克糖牛奶色拉油。
4.搅拌均匀。
5.筛入过筛的低粉。
6.切拌均匀，至没有干面颗粒。
7.蛋清加入柠檬汁再把剩下的30克糖分三次加入，蛋清打发至8分发。
8.再把打发好的蛋清分3次与蛋黄糊混合。
9.切拌均匀成蛋糕糊。
10.把蛋糕糊倒出2勺，加入一滴色素。
11.搅拌均匀后装入裱花带中。
12.在铺有烘焙纸的烤盘上，挤上粉色蛋糕糊小花。入160度烤箱，烤2分钟，烤至蛋糕糊凝固。
13.取出烤盘，倒入剩下的蛋糕糊，震出气泡。
14.再入烤箱 160度，中层，20分钟。
15.取出后倒扣在烤网上。
16.撕去烘焙纸。
17.印有小花的面朝下，在蛋糕片上均匀的抹上蓝莓果酱。
18.一边卷一边挪动烘焙纸，轻轻的卷起，封口朝下定型切块即可。

小窍门&温馨提示

要想蛋糕卷，不裂口，蛋清要打发至8分。烘焙时间和温度根据自己烤箱的脾气调制

分类：烘焙儿童蛋糕早餐下午茶

查看全部(共18步)

蓝莓果酱蛋糕卷的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页