青葱炒鸡蛋

ruoxin 发布

青葱炒鸡蛋

很简单的一道菜。。。

食材明细

主料

鸡蛋三个
青葱一两根

辅料

青葱炒鸡蛋的做法步骤

1.鸡蛋打散，加入切碎的青葱，加入盐，味精，糖少许。（可再滴入几滴芝麻油）。
2.热油锅，下入青葱的白色部分。炒成葱头油（这个会很香的）。
3.放入打好的鸡蛋炒好，就OK了。图片忘记拍了。直接成品上来。

小窍门&温馨提示

1：葱头油，这个很重要的，吵什么菜，用这个油去炒，都会比较香。特别是炒饭，煮咸饭，没了这个那是不行的。

2：糖，这个也挺重要，炒青菜一定要放点糖，可以保持住青菜的翠绿色，不至于炒起来变黄了。这个妈妈教的。所以糖不是用来增加甜味，而是用来保鲜的。鸡蛋加糖，是为了去腥味，提香的。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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