辫子小面包

西马栀子发布

辫子小面包

自从学会做面包以后，家里基本不买面包吃了。做烘焙上瘾，看见什么新鲜的都想是一把，做多了吃不完，做少了还不够费事，费电的呢，，，纠结中。。。

食材明细

主料

高筋面粉140克

辅料

配料

盐1/4小勺

辫子小面包的做法步骤

1.把所有材料放进面包机缸里。
2.启动程序8键揉20分钟，完成后加入黄油再揉20分钟。
3.盆底抹油，放入面团，盖保鲜膜，放温暖处进行基础发酵。
4.(发酵到2.5倍大)，排气，滚圆。
5.分割成4份，滚圆，进行15分钟中间发酵。
6.取一分分成两小分。搓成两根中间粗、两头细的长条。
7.将两根面条先相互勾住。
8.编辫子，末端捏紧，即成辫子面包。
9.将整好形的面包排入烤盘。
10.进行最后发酵。
11.最后发酵结束后，面包表面刷蛋水。
12.洒上芝麻和砂糖。入预热180度的烤箱中层，上下火，15分钟。

分类：烘焙儿童下午茶

查看全部(共12步)

全部菜谱分类

推荐专题

美食天下首页