番茄蘑菇意面配烤鸡腿肉

Alvin的美味厨房发布

番茄蘑菇意面配烤鸡腿肉

很久没有吃tubular pasta, 本来想做pasta casserole不过苦于手头没有合适的烤盆而改做了自制番茄蘑菇酱汁，开始吧！

食材明细

主料

辅料

青葱适量
淡奶油适量

配料

番茄蘑菇意面配烤鸡腿肉的做法步骤

1.平铺鸡腿肉，双面以海盐和现磨黑胡椒调味。
2.覆保鲜膜冷藏30min。
3.淋橄榄油，用肉锤松肉（不要用力过猛或过久，保持鸡腿肉的口感滑嫩且有一定嚼劲）,完成后待用。
4.洋葱、番茄、杏鲍菇切小块。
5.以上准备就绪后开始煮意面，入橄榄油和海盐。同时鸡腿肉入烤箱，至于烤架上，单上层火220度15min。
6.平底锅入橄榄油，放入洋葱和杏鲍菇煎香，牛至、罗勒调味。
7.变色软嫩后加入番茄，番茄软嫩后盛出冷却
8.冷却的同时煎5片培根，最后使用Food processor将冷却好的混合物以及淡奶油、培根制作成顺滑的酱汁，入平底锅加热，以现磨黑胡椒、青葱、海盐调味。
9.此时鸡腿肉也已经烤好了，从烤箱取出备用。
10.Well done! 最后将意面盛盘淋上酱汁，配以鸡腿肉、新鲜欧芹碎摆盘，then serve.

分类：外国美食

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