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素馅烧麦
康康1818
发布
简单
蒸
咸鲜
三刻钟
食材明细
主料
饺子粉
200g
胡萝卜
半个
鸡蛋
1个
香菇
适量
香菜
适量
辅料
玉米粒
适量
糯米饭
1碗
配料
生抽
适量
盐
适量
素馅烧麦的做法步骤
1.
香菇、香菜、胡萝卜洗净
2.
糯米饭、玉米粒(直接在超市买的)
3.
香菇、香菜、胡萝卜剁碎
4.
炒锅倒油滑炒鸡蛋并捣碎
5.
接着放入剁碎的香菇、香菜、胡萝卜翻炒
6.
下玉米粒加少许生抽和少许盐翻炒均匀关火,倒入糯米饭
7.
搅拌均匀
8.
调制好的料馅
9.
和好的面团松弛20分钟案板上揉匀一切两半
10.
搓成长条切大小均匀的剂子
11.
按扁擀成中间厚四周薄的圆片
12.
加适量料馅放在左手虎口处,右手协助捏出花边
13.
依次包完所有料馅成烧麦生坯
14.
胡萝卜切圆片
15.
锅中做凉水烧麦生坯垫在胡萝卜片上,大火烧开转中火蒸8分钟即可
16.
出锅装盘
小窍门&温馨提示
素馅烧麦最好加糯米饭,增加粘度包的时候比较好操作,而且口感也好。
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