素馅烧麦

康康1818

素馅烧麦

主料

辅料

玉米粒适量
糯米饭1碗

配料

素馅烧麦的做法步骤

1.香菇、香菜、胡萝卜洗净
2.糯米饭、玉米粒（直接在超市买的）
3.香菇、香菜、胡萝卜剁碎
4.炒锅倒油滑炒鸡蛋并捣碎
5.接着放入剁碎的香菇、香菜、胡萝卜翻炒
6.下玉米粒加少许生抽和少许盐翻炒均匀关火，倒入糯米饭
7.搅拌均匀
8.调制好的料馅
9.和好的面团松弛20分钟案板上揉匀一切两半
10.搓成长条切大小均匀的剂子
11.按扁擀成中间厚四周薄的圆片
12.加适量料馅放在左手虎口处，右手协助捏出花边
13.依次包完所有料馅成烧麦生坯
14.胡萝卜切圆片
15.锅中做凉水烧麦生坯垫在胡萝卜片上，大火烧开转中火蒸8分钟即可
16.出锅装盘

小窍门&温馨提示

素馅烧麦最好加糯米饭，增加粘度包的时候比较好操作，而且口感也好。

分类：小吃素食闽菜老人朋友聚餐春季食谱午餐

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